식용꽃 가이드 : 유형별 식용꽃 10가지 정리

요리에 꽃을 사용할 수 있는 것은 레스토랑 셰프만이 아닙니다. 당신은 당신의 정원에서 얼마나 많은 식용 품종을 찾을 수 있는지에 놀랄 것입니다. 다음은 가장 인기 있는 식용꽃 과 그것을 사용하는 방법에 대한 아이디어입니다.

 

그린 ​​샐러드나 장식용으로 좋은 식용꽃 팬지

 

식용꽃 준비하는 방법

식용꽃은 정원에서 갓 따온 것이 가장 좋습니다. 햇볕이 너무 많이 내리기 전 이른 아침에 따면 더 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 

그러나 그것이 불가능하더라도 걱정하지 마십시오. 냉장고(플라스틱 용기)에 바로 넣고 며칠 이내에 사용하십시오. 물 한 그릇에 담그고 부드럽게 흔들어서 부드럽게 씻고 말리십시오. 이것은 또한 꽃잎 안에 숨겨져 있을 수 있는 벌레나 벌을 제거하는 데 도움이 됩니다.

꽃잎에 대해 말하자면, 이것은 많은 식용꽃의 가장 좋은 부분입니다. 따라서 꽃잎의 밑부분(쓴맛)과 수술, 암술, 더 큰 꽃의 꽃받침을 제거하십시오. 그러나 팬지와 같은 일부는 통째로 먹을 수 있습니다.

 

일반적인 식용꽃 10가지

 

1. 수레 국화 - 달콤하고 매운 정향 같은 맛.
2. 달리아 – 맛은 밤나무와 매운 사과에서 당근까지 다양합니다.
3. 히비스커스 - 과일 샐러드에 첨가하거나 감귤 향이 나는 차를 만들 때 좋습니다.
4. 인동덩굴 – 과즙을 신선하게 즐기거나 꽃잎을 사용하여 시럽, 푸딩 또는 차를 만드십시오.
5. 목련 – 어린 꽃은 절이거나 샐러드에 신선하게 사용할 수 있습니다.
6. 한련 – 물냉이처럼 후추 맛이 나는 이 음식은 샐러드에 추가할 수 있습니다.
7. 팬지 - 순하고 신선한 맛으로 그린 ​​샐러드나 장식용으로 좋습니다.
8. 로즈 – 섬세한 향기 덕분에 음료, 과일 요리, 잼 및 젤리에서 사랑스럽습니다.
9. 향긋한 제라늄 - 풍미는 감귤류에서 육두구의 힌트까지 다양합니다.
10. Cape Jasmine – 향이 매우 좋으며 절임, 보존 및 베이킹에 이상적입니다.

 

 

 

 

 

 

특이한 식용꽃 10가지

 

1. 물망초 – 그 자체로 또는 장식으로 트레일 간식으로 맛있습니다.
2. 해바라기 - 부드러운 견과류 맛이 꽃잎을 샐러드나 볶음 요리에 잘 어울립니다.
3. 접시꽃 – 먹기 전에 가운데 수술(예: 꽃가루)을 제거하십시오.
4. 라일락 - 크림 치즈 또는 요구르트와 섞어 딥 또는 스프레드로 즐기십시오.
5. 동백 – 장식용으로 신선하게 사용하거나 말린 후 아시아 요리에 사용합니다.
6. 자홍색 - 모든 녹색 및 갈색 조각과 수술을 제거하여 풍미를 향상시킵니다.
7. 프리지아 – 레몬 주스와 제스트를 곁들인 티산에 훌륭하게 주입됩니다.
8. Gladiolus – 맛이 순해서(상추와 유사) 달콤하거나 짭짤한 요리에 잘 어울립니다.
9. 작약 – 꽃잎은 샐러드에서 신선하고 사랑스럽거나 가볍게 요리하고 달게 한 맛이 납니다.
10. 핑크 - 정향 맛, 향이 나는 설탕, 오일 및 식초에 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

먹으면 안되는 독이 있는 꽃 10가지

 

1. 수선화 – 수선화의 일부를 먹으면 독소인 라이코린으로 인해 고통을 받게 됩니다.
2. 양귀비 – 모든 양귀비는 유독하므로 넓은 침대를 제공하십시오.
3. Foxglove – 여기에는 심장에 영향을 미치는 자연 발생 독이 들어 있습니다.
4. 서양 협죽도 - 전체 식물은 독성이 매우 강합니다. 실제로 가장 독성이 강한 정원 식물 중 하나입니다.
5. 클레마티스 – 클레마티스(입 또는 피부)와 접촉하면 약하지만 독성이 있어 자극을 유발할 수 있습니다.
6. 블루벨 – 블루벨의 모든 부분에는 독성 배당체가 포함되어 있습니다.
7. 진달래 – 그 독소는 심장 리듬과 혈압에 영향을 줄 수 있습니다.
8. Larkspur - 독성 알칼로이드는 빠르게 작용하고 잠재적으로 생명을 위협합니다.
9. 수국 – 수국에 있는 소량의 시안화물은 수국을 위험하게 만듭니다.
10. 은방울꽃 – 예쁘지만, 섭취해서는 안 되는 콘발라톡신이 들어 있습니다.

 

참조